有个味精品牌，一度占据中国家庭餐桌四成份额，它是怎样从辉煌的“铁饭碗”地步，走到破产重整边缘的呢？这背后，不只是单个企业的兴衰情况，更深层次地折射出这么一个状况，即一个传统行业在时代变迁进程里的挣扎与阵痛。

行业发展与政策洗牌

中国味精产业在二十世纪八十年代的时候，步入了快速发展的轨道。踏入九十年代初期，全国范围内已然有大概一百三十家的生产企业，然而其总产量仅仅是二十二点三万吨，企业的规模通常都比较小。进入到新的世纪之后，行业的整合速度加快。在二零零九年，国家颁布政策，清晰地限制年产能低于十万吨的味精企业继续存在，这直接促使了一场激烈的行业洗牌。企业的数量从处于高峰时期的上百家急剧减少到目前的三十五家左右，可是行业的总产量却在二零一零年达到了二百五十六万吨这个历史上的最高点。在政策引导之下的产能集中，塑造出了全新的行业格局。

昔日龙头莲花兴衰

莲花味精于1983年创立，随后快速成长为全国关键的生产以及出口基地。在九十年代处于鼎盛阶段时，它曾占有中国味精出口份额的80%，就连一个工厂招工指标在民间都被炒到上万元。一旦进入厂里工作就等同于端上了“铁饭碗”，完全能够保障一个家庭的生活。那时，莲花具备年产30万吨的生产线，其产品在中国家庭消费市场的占有率超出40%，是名副其实的行业霸主。

市场变迁与转型迟缓

然而，市场的风向正在悄悄的慢慢地发生改变。由于居民健康意识的不断提升或者说增进，以及餐饮习惯变得多样起来不一样了，鸡精等复合调味料开始受到人们的追捧喜爱。它渐渐的一点一点地去侵占传统味精的市场份额。莲花味精的销量跟着随之出现了下滑降低。令人感到遗憾的是，企业的管理层没能按时及时地捕捉察觉到这一深刻的变化变动，作出的反应十分迟缓缓慢。当他们最终终于意识到问题所在，想要试图去转型生产鸡精的时候，市场已经被其他品牌抢占占据了先机，错过了最好的最佳时机，真称得上是回天乏术毫无办法了。

财务困境初现端倪

危机信号早就已然出现，2003年，莲花味精上市仅仅五年（那时依旧是国资控股），业绩忽然像变了脸一样，当年公司主营收入大概是11.74亿元，稍微下降了3.78%，然而净利润却巨大亏损1.45亿元，跟同比相比暴跌了86%，主营业务利润也大幅度下滑超过了40%，这次没有任何预兆的业绩“雪崩",为莲花其后长达十余年的财务困境拉开了序幕，公司主业从此以后一蹶不振 。

资本运作与风险积聚

陷入困境之后，拥有资本运作手段、被称之为资本玩家的夏建统，促使其所在的睿康系进而入主莲花味精。可是，他所开展的资本运作，并没有达成拯救实业的成效。 在成功入主莲花味精之后不长久的那段时期，夏建统很快把自己手中持有占高比例的股份拿去做质押、从而进行融资操作，直至2018年2月这个时段的时候，用于质押的莲花股权已经是占比百分之百了、质押对象就是资产管理公司里的国厚资产。如此这般激进的资本操作方法，不仅完全没有如愿带来经营状况的改善结果，反而还更加严重地加剧了公司所存在的各类风险。而夏建统他自己本人，历经资本市场的扩张进程后，也很快就遭遇挫败，最终留下了一个让情况变得更加糟糕、漏洞百出的莲花。

持续亏损与重整求生

去梳理莲花健康在更名之后的历年财报，能够发现，自2003年首次出现亏损后，它的主营业务利润差不多是连年处于亏损状态。公司偶尔达成的报表盈利，多数是依靠政府补助、资产处置等这类非经常性损益，其扣除非经常性损益之后的净利润已经连续九年呈现负数，累计亏损的数额高达数十亿元。更为严峻的是，公司自从2011年开始，资产负债率长时间超过70%，甚至在2015至2017这几年间连续突破100%，处于资不抵债的状况。最终，有一家名为国厚资产的地方资产管理公司，介入了重整，该公司的重整结果，直接关联到，这家有着悠久历史的上市公司，能不能保住上市资格。

从往昔的餐桌称雄者，到现今的“保壳”奋力挣扎，莲花味精这本故事当中，给予你最大的启示究竟是什么？是传统企业进行转型所存在的必要性，又或者是资本运作展现出来的局限性？欢迎于评论区去分享你个人的看法。